Home » » Resep Cara Membuat KUE BIKA AMBON

Resep Cara Membuat KUE BIKA AMBON

Resep Cara Membuat KUE BIKA AMBON

Yang terkenal dengan kue bika ambon yang nikmat sekarang ini tak hanya kota Medan saja. Sebab sekarang pun Anda juga bisa membuat sendiri kue dengan aroma daun jeruk itu.Yuk, ikuti cara pembuatannya agar sukses membuat kue bersarang yang satu ini.


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan biang:
100 gram tepung terigu protein sedang
125 ml air
1 bungkus ragi instan

bahan:
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh kunyit bubuk
15 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan
2 sendok teh garam
350 gram gula pasir
225 gram tepung sagu tani
25 gram tepung ketan
7 butir telur


Cara membuat:
  1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
  2. Bahan II, rebus santan, kunyit bubuk, daun jeruk, serai, daun pandan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih. Saring (ukur 475ml).
  3. Aduk tepung sagu tani, tepung ketan, dan biang sampai rata. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok pelan.
  4. Tambahkan rebusan santan hangat sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer. Diamkan 2 jam.
  5. Panaskan cetakan kue sambil diisi kelapa parut pada tiap lubangnya. Setelah kelapa kecokelatan, buang kelapanya. Tuang adonan ke dalamnya. Biarkan sampai berlubang-lubang. Tutup. Biarkan  matang.


Untuk 35 buah
Share this article :
 
Support : Go Ngeblog | Girlies | Remaja | Floem | Xylem | Dermis | Gadis
Copyright © 2013. Resep Masakan - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger