Home » » Resep Cara Membuat BATAGOR BANDUNG

Resep Cara Membuat BATAGOR BANDUNG

Resep Cara Membuat BATAGOR BANDUNG

Ketika Anda tak punya waktu menyuguhkan seperangkat menu komplet, coba pilih menu di bawah ini. Ditambah sajian kue dan minuman, sajian Anda pasti istimewa.


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan kulit:
10 buah tahu putih padat, dibelah dua segitiga, dikeruk tengahnya
20 lembar kulit pangsit

bahan isi:
100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
100 gram paha ayam fillet, dicincang halus
150 gram udang kupas, dicincang kasar
50 gram wortel parut
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok makan minyak wijen
2 sendok teh minyak ayam bawang
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air es
150 gram tepung sagu tani

bahan sambal:
300 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
4 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya, digoreng
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, digoreng
3 buah cabai rawit merah, digoreng
4 siung bawang putih utuh, digoreng
750 ml air hangat
3 sendok makan gula merah, disisir
2 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh cuka

bahan pelengkap:
10 sendok teh kecap manis


Cara membuat:
  1. Isi. campur tenggiri, ayam, udang, wortel, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata.
  2. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
  3. Isikan pada bahan kulit. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
  4. Goreng isi yang di dalam kulit pangsit dan tahu. Sisihkan. 
  5. Sambal, blender kacang tanah, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan air sampai halus.
  6. Masukkan gula merah dan garam. Masak sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata.



Untuk 10 porsi
Share this article :
 
Support : Go Ngeblog | Girlies | Remaja | Floem | Xylem | Dermis | Gadis
Copyright © 2013. Resep Masakan - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger